Po okresie przewagi centrów handlowych liczba klientów, którzy robią zakupy na lokalnych bazarach wzrasta. Kiedyś bazary i targowiska były jednym z głównych miejsc handlu w kraju. Straciły swoja popularność i znaczenie w momencie pojawiania się nowoczesnych supermarketów i centrów handlowych. Wierna część klientów pozostała mimo wszystko i dzięki temu bazary i targowiska wciąż istnieją, a obecnie znowu stają się popularne. Pozycja centrów handlowych oczywiście przetrwa, ale rośnie liczba klientów, którzy chętnie robią  zakupy spożywcze na lokalnych bazarach. Służą temu i moda na tradycyjne produkty od małych, lokalnych producentów, jak i modernizowanie hal targowych, które wpływają na poprawę warunków robienia zakupów.